Arroz Carreteiro

Ingredientes:

• 1 kg de carne de charque ou carne seca
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de coentro verde
• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Deixe a carne de charque de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia;
• Desfie;
• Frite-a em uma panela com azeite;
• Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho;
• Junte o arroz e frite;
• Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio;
• Salpique o coentro picado e sirva em seguida;
• Bom apetite.

Tempo de Preparo: 40min

Rendimento: 6 porções