Ingredientes:
- 1 galinha caipira
- 1 maço de cheiro verde
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picadinha
- 1 colher de sobremesa de coloral
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres sopa de óleo
- 2 xícaras chá de água quente
Modo de preparo:
- Corte o frango em pedaços, tempere com o sal, o alho, a pimenta e o coloral
- Coloque o óleo em uma panela (de ferro de preferência), deixe esquentar
- Acomode o frango, e vá refogando aos poucos até ficar bem douradinho
- Quando o frango dourar, acrescente a água e a cebola
- Deixar ferver por aproximadamente 15 minutos ou até o frango ficar macio, se necessário acrescente mais água
- Prove o sal
- Acrescente o cheiro verde e sirva em seguida
- Vai muito bem com feijão verde e farofa.
Tempo de Preparo: 40min
Rendimento: 8 porções
